SPAGHETTI ALL'IMPERIESE
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di pasta tipo spaghettini,
  • 1 manciata di foglie di basilico,
  • 3 cucchiai di formaggio parmigiano,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 rametto di maggiorana,
  • 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine,
  • 3 gherigli di noci,
  • 1 pizzico di sale,
  • 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta.


    Mentre cuociono 250 g di spaghettini, versare nel bicchiere del frullatore una manciata di foglie di basilico, 3 cucchiai di parmigiano, un piccolo spicchio d'aglio, 1 rametto di maggiorana, 3 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva, 3 gherigli di noci, 1 pizzico di sale e 3 cucchiai d'acqua di cottura della pasta.
    Frullare finché il composto sia omogeneo.
    Versare sugli spaghetti scolati al dente.
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