SPAGHETTI ALLE NOCI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta tipo spaghetti integrali,
  • 20 gherigli di noce,
  • 3 spicchi di aglio,
  • prezzemolo,
  • olio d'oliva.


    Passare al frullatore i gherigli delle noci, l'aglio, il prezzemolo e il sale, aggiungendo l'olio a filo per avere un impasto denso e omogeneo.
    Fate riposare, mentre cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti.
    Unite qualche cucchiaio di acqua di cottura alla salsina di noci fino a renderla fluida.
    Versare il condimento sugli spaghetti.
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