SPAGHETTI ALLA MODUGNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo spaghetti,
  • 10 olive nere,
  • 6 capperi,
  • 2 acciughe sotto sale,
  • 4 gherigli di noci,
  • 1/2 bicchiere di olio d'oliva,
  • prezzemolo,
  • sale.


    Mettere nel frullatore olio, olive tagliate a pezzi, capperi, acciughe e gherigli di noci.
    Tritare il prezzemolo, metterlo in una casseruola con un po' di olio e farlo insaporire per un paio di minuti.
    Lessare la pasta e condirla con la crema preparata ed il prezzemolo.
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