SPAGHETTI AL SEDANO
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo spaghetti,
  • 1 cuore di sedano,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 1/2 bicchiere di vino marsala,
  • 50 g di burro,
  • sale,
  • pepe,
  • formaggio parmigiano.


    Pulire e tritare grossolanamente il sedano con tutte le foglie.
    Fondere il burro in un tegame e farvi rosolare il sedano e il prosciutto tagliato a dadini, salare e pepare.
    Dopo 10 minuti spruzzare con il Marsala e farlo evaporare a fuoco vivo.
    Lessare gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
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