SPAGHETTI AL CARTOCCIO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo spaghetti,
  • 300 g di pomodori perini,
  • 1 ciuffo di basilico,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 2 cucchiai di succo di limone,
  • 1 cucchiaio di capperi,
  • sale,
  • pepe nero.


    Sbollentate i pomodori per qualche minuto, sbucciateli e tagliateli a tocchetti.
    Insaporiteli in una padella con olio, succo di limone, capperi, sale e pepe.
    Cuocete per 15 minuti circa, poi aggiungete aglio e basilico tritati finemente.
    In abbondante acqua salata, lessate gli spaghetti, scolateli e conditeli con la salsa.
    Sistemateli su un foglio di carta d'alluminio e chiudeteli a cartoccio.
    Mettete in forno per 15 minuti circa.
    Servite in tavola gli spaghetti direttamente nel loro involucro.
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