SPAGHETTI AI CAPPERI
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo spaghetti,
  • 1 acciuga sotto sale,
  • 2 cucchiai di capperi salati,
  • 2 spicchi di aglio,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale.


    In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e soffriggetevi due spicchi d'aglio interi con l'acciuga dissalata e diliscata.
    Lasciate sul fuoco fino a quando l'acciuga si è sciolta completamente e l'aglio è diventato di un bel colore dorato.
    Ritirate, eliminate l'aglio e aggiungete i capperi dissalati e strizzati.
    Lessate gli spaghetti, conditeli ben caldi con la salsa.
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