SPAGHETTI AI BROCCOLETTI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo spaghetti,
  • 500 g di broccoletti surgelati,
  • formaggio grattugiato,
  • 1 noce di burro,
  • 4 cucchiai di panna,
  • 1 cipolla,
  • 3 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Sbollentate i broccoletti per 10 minuti in acqua salata.
    In una padella scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, fatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi i broccoletti ben scolati.
    Mescolate, spruzzateli con quattro cucchiai di panna e, dopo 10 minuti, frullate il tutto.
    Regolate sale e pepe.
    Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
    Scolateli, conditeli con la crema di broccoletti e il formaggio.
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