RISOTTO ENERGETICO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di riso,
  • 3 uova,
  • 250 g di formaggio fontina (o mozzarella),
  • 150 g di prosciutto cotto,
  • sale.


    Mettete a lessare il riso in acqua salata, nel frattempo in una insalatiera sbattete bene le uova e unitevi il formaggio ed il prosciutto tagliato a dadini sottili sottili.
    Scolate il riso al dente e mettetelo nell'insalatiera, amalgamate bene con il preparato e servite subito.
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