RISOTTO CON I WURSTEL
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 wurstel di maiale,
  • 1 cipolla,
  • 1 dado,
  • acqua,
  • 400 g di riso,
  • 400 g di passato di pomodoro,
  • olio d'oliva,
  • burro,
  • formaggio parmigiano.


    Fate soffriggere la cipolla affettata finemente nell'olio, poi aggiungete anche il riso e fate rosolare abbondantemente.
    Unite il pomodoro, i dadi ed i wurstel tagliati a rondelle e fate cuocere, mescolando costantemente ed aggiungendo acqua di tanto in tanto.
    Quando è cotto, incorporate un pezzo di burro (le dimensioni dipendono da quanto lo amate) ed una cucchiaiata di parmigiano grattato; girate bene e servite ben caldo.
    Se avete a disposizione brodo di carne saporito, usatelo al posto del dado e dell'acqua, da aggiungere poco a poco (eventualmente, avrete da regolare di sale).
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