RISOTTO ALLO ZENZERO
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di riso,
  • 1 pezzetto di radice di zenzero,
  • 1 cipolla,
  • 1 peperoncino,
  • 200 g di petto di pollo,
  • poco vino bianco secco,
  • 150 g di pomodori pelati,
  • 125 cl di brodo,
  • 4 cucchiai di panna,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 ciuffo di basilico,
  • 50 g di burro,
  • olio d'oliva.


    Rosolare cipolla e pollo a striscioline in olio e burro, bagnare con poco vino e far evaporare.
    Unire il riso, il peperoncino e poco brodo bollente.
    Unire i pelati e lo zenzero grattugiato.
    Portare a cottura unendo poco per volta il brodo.
    Incorporare basilico e aglio tritati, panna e una noce di burro.
    •  
    SEO by Artio