RISOTTO AI FORMAGGI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di riso,
  • 100 cl di brodo di carne filtrato e sgrassato,
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva,
  • 100 g di formaggi vari (emmenthal, grana, cremino),
  • sale (facoltativo),
  • 1 noce di burro (facoltativo).


    Mettere in una casseruola il brodo, quando bolle versare il riso e l'olio.
    Far assorbire tutto il brodo, (se necessario aggiungere poco sale) poi aggiungere i formaggi e farli sciogliere bene.
    Si puņ aggiungere una noce di burro.
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