RISO PILAF RICCO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di riso,
  • 50 g di burro,
  • 1 cipolla tritata,
  • 800 g di brodo,
  • trito di prezzemolo, basilico, cerfoglio,
  • formaggio grana grattugiato.


    Rosolare il riso con il burro e la cipolla tritata, bagnarlo con il brodo, far prendere il bollore, coprire e passare in forno a 180 gradi per 18'.
    Quindi sgranarlo con 2 forchette, unirvi il trito di erbe, una noce di burro, abbondante grana, mescolare e servire subito.
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