RISO E PATATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di riso,
  • 300 g di patate,
  • 50 g di prosciutto crudo,
  • 1 cipolla,
  • 150 cl di brodo,
  • burro,
  • prezzemolo fresco,
  • sale.


    Tagliate a dadini le patate.
    In una pentola sciogliete il burro e insaporitevi la cipolla e il prosciutto tritati.
    Quando hanno preso colore unite il riso, mescolate perché assorba il condimento, salate e aggiungete le patate.
    Versate il brodo poco alla volta, lasciando cuocere per circa 20 minuti.
    A cottura ultimata cospargete con prezzemolo fresco tritato.
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