RISO E GAMBERETTI CON VERDURE
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di riso,
  • 200 g di gamberetti sgusciati,
  • 300 g di spinaci surgelati,
  • 2 cipolle,
  • 2 carote,
  • 3 cucchiai di salsa di soia,
  • zucchero,
  • 1 pizzico di sale.


    Far rosolare per cinque minuti nell'olio caldo i gamberetti.
    Unire gli spinaci tritati, le cipolle affettate, le carote tagliate, la salsa di soia, 4 cucchiai d'acqua, lo zucchero, un pizzico di sale e far cuocere per altri 5 minuti.
    Aggiungere il riso bollito, mescolare in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire.
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