RISO CON LA RICOTTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di riso,
  • 100 g di ricotta,
  • 50 g di burro,
  • formaggio grana grattugiato.


    Lessare il riso.
    Nel frattempo mettere in una terrina ricotta e burro.
    Sistemare il recipiente su una pentola con acqua calda e lavorare il composto per renderlo un po' cremoso.
    Condire con la crema ottenuta il riso lessato aggiungendo anche il grana.
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