RISO ALLO CHAMPAGNE
Ingredienti per 4 persone:

  • riso,
  • cipolla,
  • burro,
  • vino champagne brut,
  • panna,
  • formaggio parmigiano,
  • sale,
  • brodo.


    Rosolate la cipolla tagliata finemente con il burro.
    Versare il riso e rosolare; aggiungere un bicchiere di champagne e brodo; a fine cottura aggiungere la panna ed il parmigiano; rendere omogeneo il tutto e servire.
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