RAVIOLI DELICATI
Ingredienti per 4 persone:

  • 50 g di burro,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 150 g di gamberetti sgusciati,
  • vino spumante,
  • 1/2 bicchiere di latte,
  • sale,
  • pepe,
  • 370 g di pasta tipo ravioli di magro.


    Saltare nel burro con l'aglio i gamberetti.
    Spruzzarli con lo spumante, far evaporare, quindi bagnare con il latte e cuocere per 10 minuti.
    Salare, pepare, frullare il tutto e con la salsa ottenuta condire i ravioli cotti al dente.
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