PENNE RIGATE ALLA VODKA
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo penne rigate,
  • 50 g di burro,
  • 1 fetta spessa di prosciutto cotto,
  • 1/2 bicchiere di panna,
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro,
  • 1 cucchiaio di prezzemolo,
  • 1 bicchierino di vodka,
  • sale,
  • pepe.


    In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
    Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti.
    Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare.
    Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente.
    Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa.
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