PENNE FANTASIA
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo penne,
  • 300 g di pomodori maturi,
  • 100 g di pancetta,
  • 200 g di tonno sott'olio,
  • 5 foglie di basilico,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 scalogno,
  • olio d'oliva,
  • formaggio parmigiano,
  • sale.


    Tritate lo scalogno e fate la pancetta a dadini, fateli soffriggere in un tegame con olio e aglio; quando sono imbionditi aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti.
    Fate cuocere per 1/4 d'ora, unite il tonno spezzettato e le foglie di basilico.
    Scolate la pasta e conditela con la salsa e il parmigiano.
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