PENNE ALLO ZAFFERANO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo penne,
  • 1 cipolla,
  • 1 dado,
  • 2 bustine di zafferano,
  • panna,
  • formaggio grana grattugiato,
  • burro,
  • sale,
  • pepe.


    Sciogliere 40 g di burro, unire la cipolla tritata e farla soffriggere, unire 1 mestolo di brodo e lo zafferano e cuocere per 10'.
    Lessare al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato,con 40 g di burro, 2 cucchiai di panna e 2 manciate di grana.
    Mescolare velocemente, pepare e servire.
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