PENNE ALLE OLIVE
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo penne,
  • 180 g di ricotta fresca,
  • 120 g di olive nere snocciolate,
  • 1/2 cipolla tritata,
  • 6 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Tritare finemente le olive e unirle alla ricotta e alla cipolla tritata.
    Amalgamare molto bene con 6 cucchiai di olio e poco pepe.
    Lessare le penne al dente e condirle con la crema di ricotta e olive.
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