PENNE ALL'ARRABBIATA 3
Ingredienti per 6 persone:

  • 600 g di pasta tipo penne,
  • 250 g di funghi porcini,
  • 100 g di pancetta,
  • 1 scatola di pomodori pelati,
  • peperoncino,
  • 1 spicchio di aglio,
  • formaggio parmigiano,
  • formaggio pecorino,
  • burro,
  • olio d'oliva extra-vergine,
  • sale.


    Rosolate la pancetta con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro, unite il peperoncino, l'aglio schiacciato e, quando si è imbiondito, toglietelo e aggiungete i funghi tagliati a fettine e i pomodori pelati.
    Fate cuocere per mezz'ora.
    Lessate le penne, scolatele e conditele con il sugo.
    Servite con pecorino e parmigiano grattugiati.
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