PENNE ALLA VODKA 4
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di mezze penne,
  • 50 g di pancetta,
  • panna da cucina,
  • 2 cucchiai di polpa di pomodoro,
  • 50 g di formaggio grana,
  • cipolla,
  • 4 cucchiai di vodka naturale,
  • 50 g di burro,
  • 1 pizzico di sale,
  • peperoncino.


    In un recipiente fate soffriggere, nel burro, la pancetta tagliata a cubetti, la cipolla triturata ed il peperoncino (a vostro piacimento).
    Quando la pancetta sarà dorata aggiungete il pomodoro ed un pizzico di sale e dopo circa 2 minuti la vodka che farete evaporare per circa 1 minuto.
    A questo punto togliete il recipiente dal fuoco ed aggiungetevi la panna.
    Versate il composto sulla pasta, scolata al dente, spolverando il tutto con il grana.
    Servire calda.
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