PENNE ALLA VODKA 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo penne lisce,
  • 50 g di burro,
  • 50 g di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
  • 1 peperoncino,
  • 1 cucchiaino di brandy,
  • 1 bicchierino di vodka,
  • 20 cl di panna,
  • sale.


    Sciogliere su fuoco dolce il burro, unire il peperoncino, il concentrato e far insaporire, unire la panna liquida e, appena riprende il bollore, anche la vodka e il brandy.
    Eliminare il peperoncino e unire il parmigiano e la pasta scolata.
    Far mantecare per 3 minuti.
    Servire subito.
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