PENNE AL SALMONE
Ingredienti per 4 persone:

  • 320 g di pasta tipo penne piccole rigate,
  • 80 g di salmone affumicato ,
  • 1 vasetto di panna da cucina,
  • 1 scalogno,
  • 1 bicchierino di whisky,
  • poco olio d'oliva,
  • 1 macinata di pepe nero,
  • sale.


    In una teglia piuttosto grande fate appassire in poco olio d'oliva lo scalogno tritato finemente.
    Aggiungete il salmone tagliato a striscioline, bagnate col whisky, fate asciugare a fiamma veloce, aggiungete la panna e una macinata di pepe nero.
    Cuocete le penne in abbondante acqua salata e conditele nella teglia della salsa.
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