PENNE AI FRUTTI DI MARE
Ingredienti per 10 persone:

  • 1 kg di penne rigate,
  • 2 kg di frutti di mare (cozze, vongole),
  • 300 g di gamberetti,
  • 500 g di pesce bianco spinato,
  • 1200 g di pomodori freschi passati,
  • 200 g di olio d'oliva extra-vergine,
  • 30 g di prezzemolo tritato,
  • 25 g di spicchi d'aglio tritati.


    Rosolare l'aglio nell'olio, aggiungere il pesce bianco tagliato a tocchettini, i gamberi, le cozze e le vongole sgusciate.
    Aggiungere i pomodori e far cuocere per 30 minuti.
    Lessare in acqua salata le penne rigate.
    Condire e guarnire con il prezzemolo tritato aggiungendo alla pasta, se gradito, delle gocce di olio crudo.
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