PASTA ALLE CIPOLLE
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di pasta tipo penne,
  • 3 cipolle grandi,
  • 5 cucchiai di olio d'oliva,
  • 350 g di passato di pomodoro,
  • alcuni cucchiai di panna,
  • formaggio grana grattugiato,
  • sale.


    Sbucciare, affettare le cipolle al velo.
    Mettere in 1 padella l'olio con le cipolle e farle appassire a fiamma bassa, per circa 20', fino a quando saranno quasi disfatte; unire di tanto in tanto un po' d'acqua per evitare che friggano.
    Aggiungere alle cipolle il passato di pomodoro, salare e cuocere ancora per un quarto d'ora.Poi versare la panna e incorporare 2 manciate di grana e cuocere altri 3 minuti.
    Poi versare il sugo sulla pasta cotta al dente e mescolare.
    •  
    SEO by Artio