PIZZA NAPOLETANA ALLE OLIVE
Ingredienti per 6 persone:

  • 1 dose di pasta base per pizza (v. ricetta),
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzetti,
  • 200 g di mozzarella,
  • 3 pomodori perini,
  • 50 g di filetti d'acciughe sott'olio,
  • 12 olive nere,
  • origano fresco,
  • farina.


    Accendete il forno a 220 gradi.
    Spennellate con olio una teglia da 25 cm di diametro.
    Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta e foderatene la teglia.
    Premete bene la pasta lungo i bordi e rialzatela leggermente formando un piccolo incavo.
    Punzecchiate la base con i rebbi della forchetta e spennellatela con olio.
    Distribuitevi sopra la polpa di pomodoro e coprite con fette di mozzarella e di pomodoro.
    Appoggiate qua e là pezzetti di acciuga e olive nere.
    Bagnate con due cucchiai di olio.
    Cospargete su tutto abbondante origano e cuocete per quindici o venti minuti.
    •  
    SEO by Artio