PASTA E BROCCOLI 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo perciatelli,
  • 2 fasci di broccoli,
  • 15 cl di olio d'oliva extra-vergine,
  • peperoncino rosso piccante,
  • 2 spicchi di aglio.


    Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura.
    Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli.
    Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.
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