PASTA CON LE SARDE 6
Ingredienti per 6 persone:

  • 500 g di pasta tipo maccheroncini,
  • 500 g di sarde,
  • 1 finocchio,
  • 6 acciughe salate,
  • salsa di pomodoro,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Pulite le sarde togliendo la testa, la coda, la lisca e friggetele nell'olio; dopodiché salate.
    Intanto cuocete la pasta.
    In una teglia mettete 2 cucchiai di olio, le acciughe, il finocchio tritato, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, sale, pepe, un po' di acqua e lasciate cuocere per 10 minuti.
    In una pirofila condite la pasta a strati alternandola alle sarde; infornate per qualche minuto.
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