PASTA CON BROCCOLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 broccolo verde di 600 g,
  • 450 g di pomodori pelati,
  • 50 g di pinoli,
  • 50 g di uvetta sultanina,
  • 2 spicchi di aglio,
  • prezzemolo,
  • olio d'oliva,
  • 400 g di pasta tipo pasta corta mista,
  • sale,
  • pepe.


    Mondare il broccolo, lessarlo in acqua salata, scolarlo al dente e tenerlo in caldo.
    Rosolare l'aglio con un po' di olio d'oliva, unire i pomodori, i pinoli e l'uvetta ammorbidita, sale e pepe.
    Cuocere su fuoco dolce per 1 ora.
    Lessare la pasta, scolarla, unire le cime di broccolo e la salsa, decorare con foglie di prezzemolo.
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