PASTA ALLE OLIVE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo spaghetti,
  • 2 porri,
  • 100 g di olive nere,
  • 50 g di formaggio pecorino grattugiato,
  • prezzemolo,
  • 1 filo di olio d'oliva extra-vergine,
  • sale.


    Pulite i porri, affettateli e fateli stufare in due cucchiai d'olio per 15 minuti.
    Mescolate con un cucchiaio di legno, unite le olive snocciolate e cuocete per altri 5 minuti.
    Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, scolatela, versatela nella casseruola del condimento, spolverizzate di prezzemolo tritato e pecorino.
    Condite con un filo d'olio e servite.
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