PASTA ALLA SALSA DI FUNGHI
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo qualsiasi,
  • 1 manciata di funghi secchi,
  • 50 g di pancetta,
  • 30 g di burro,
  • salsa di pomodoro,
  • cipolla,
  • carota,
  • sedano.


    Mettere i funghi in acqua tiepida.
    Tritare finemente la pancetta con cipolla, carota e sedano e fare rosolare con il burro; unirvi i funghi spremuti e tagliuzzati, la salsa e lasciare insaporire.
    Cuocere la pasta; dopo averla scolata, versarvi la salsa e cospargervi il formaggio grattugiato.
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