PASTA AL SUGO DI MAGRO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo pasta corta,
  • 1 sedano,
  • 2 carote,
  • 2 cipolle,
  • 3 pomodori,
  • basilico,
  • prezzemolo,
  • alloro,
  • 50 g di burro,
  • 20 g di olio d'oliva,
  • pepe,
  • sale,
  • formaggio parmigiano grattugiato.


    Rosolare le cipolle tritate in olio e burro.
    Unire basilico, pomodori pelati, prezzemolo e carote tritati finemente, alloro intero.
    Cuocere per 10' e togliere l'alloro.
    Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo preparato e con abbondante parmigiano grattugiato.
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