PASTA AL SUGO DI FAGIOLI
Ingredienti per 4 persone:

  • pasta tipo qualsiasi,
  • 150 g di fagioli borlotti lessati,
  • 150 g di carne trita,
  • 1 cipolla piccola,
  • vino bianco,
  • 150 g di pomodori pelati,
  • 40 g di burro,
  • 3 foglie di salvia,
  • rosmarino,
  • sale,
  • pepe.


    Rosolare nel burro la cipolla affettata sottilmente.
    Unire la carne e la salvia e il rosmarino tritati.
    Far insaporire per qualche minuto, quindi unire i fagioli e una spruzzata di vino.
    Condire con sale e pepe e versare anche i pomodori.
    Continuare la cottura per 30 minuti a fuoco lentissimo.
    Cuocere la pasta e condirla con il sugo.
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