PASTA AL PROSCIUTTO
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo qualsiasi,
  • 250 g di panna liquida,
  • 30 g di burro,
  • 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato,
  • 200 g di prosciutto cotto (fette da 200 g).


    Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a fettine e far bollire finché la panna si è ridotta di circa metà.
    Togliere dal fuoco, unire il burro, il parmigiano, il prezzemolo e mescolare.
    Cuocere la pasta al dente, tenendo la salsa in caldo, coperta, su una fiamma leggerissima.
    Poi condirla e servire.
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