PANCOTTO 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pane raffermo,
  • 100 cl di acqua,
  • 50 cl di brodo,
  • sale,
  • pepe nero,
  • 3 giri di olio d'oliva,
  • prezzemolo.


    Mescolate acqua e brodo e versate tutto in una larga pentola.
    Unite il pane spezzettato grossolanamente, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa un'ora controllando ogni tanto l'assorbimento del liquido.
    Mescolate, condite con tre giri di olio versato a filo e cospargete con pepe nero macinato al momento.
    Volendo potete aggiungere prezzemolo fresco tritato finemente.
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