INSALATA DI RISO ALLA BIRRA 2

Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 1 bottiglietta di birra chiara, 300 g di wurstel, 4 cetrioli agrodolci, 8 pannocchie sott'aceto piccole, 150 g di formaggio emmenthal, 150 g di formaggio speck, vinaigrette alla senape (o maionese alla senape). Cuocere il riso, bagnarlo con la birra e scolarlo nuovamente. Tagliare a fettine wurstel e cetrioli, a dadini emmenthal e speck. Unirli al riso e mescolare. Condire, a piacere, con la vinaigrette o con la maionese. Decorare con le pannocchiette.

 

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