PAPPA SAPORITA
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di pane raffermo con crosta,
  • 4 pomodori pelati,
  • 1 spicchio di aglio,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • formaggio grattugiato.


    In un tegame fate saltare i pomodori tagliati a cubetti 2 minuti con olio, uno spicchio d'aglio e sale.
    Togliete l'aglio.
    Mettete il pane spezzettato e bagnate con poca acqua bollente.
    Fate insaporire e aggiungete ancora acqua bollente necessaria per una minestra un po' fitta.
    Lasciate bollire 10 minuti, ritirate dal fuoco e dopo 5 minuti condite con olio e formaggio.
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