PAPPA CON VITELLO
Ingredienti per una persona:

  • 180 g di brodo vegetale,
  • 50 g di carne di vitello,
  • 20 g di semolino istantaneo,
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva extra-vergine,
  • 1 cucchiaio di formaggio grana padano grattugiato.


    Nel brodo vegetale versiamo a pioggia il semolino istantaneo stemperandolo bene con una forchetta per evitare grumi.
    A parte cuociamo a vapore la carne di vitello e passiamola nel frullatore.
    Uniamo al semolino la carne frullata, le verdure del brodo, passate, l'olio extra-vergine e il grana padano grattugiato.
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