TELLINE AL PEPE |
Ingredienti per 4 persone: Lavate accuratamente le telline e lasciatele scolare per qualche minuto. Fate scaldare l'olio in un tegame; unitevi le telline e fatele cuocere a fuoco vivo fino a che non si saranno aperte. Aggiungete il basilico e l'aglio finemente tritati e salate appena. Macinate abbondantemente il pepe e unitelo alle telline; rimestate e fate cuocere ancora per qualche minuto. Trasferite le "telline al pepe" sul piatto da portata e servitele caldissime. |