MESCIUA CON MAIS
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di fagioli cannellini in scatola,
  • 350 g di mais tenero,
  • 200 g di ceci in scatola,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Riunite in una casseruola i ceci cotti, i fagioli cotti ed il mais, copriteli con un litro e mezzo circa di acqua, salate e fate bollire per 25 minuti circa a fuoco dolce.
    Lasciate riposare qualche istante, versate la zuppa in una zuppiera, cospargete di pepe nero fresco e servite.
    Ogni commensale condirà la propria minestra con ottimo olio d'oliva ed eventualmente con altro pepe e sale.
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