MALTAGLIATI ALLA CREMA 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo maltagliati,
  • 50 g di burro,
  • 200 g di mascarpone,
  • 120 g di tonno sott'olio,
  • 3 filetti d'acciughe,
  • origano,
  • 1 cucchiaio di vino bianco,
  • sale.


    Lessare al dente i maltagliati.
    Lavorare il burro con una frusta, tritare il tonno e i filetti, amalgamarli al burro e unirvi il mascarpone, il vino e un pizzico di origano e salare.
    Condite i maltagliati con la crema e unire, se necessario, 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta.
    Mescolare bene e servire.
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