LINGUINE RADICCHIO E SARDE
Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di pasta tipo linguine,
  • 4 sarde,
  • 100 g di radicchio,
  • 2 spicchi di aglio,
  • 20 cl di olio d'oliva extra-vergine,
  • sale,
  • pepe.


    In un tegame a freddo mettere il porro a julienne, il radicchio tagliato grossolanamente e le sarde sfilettate.
    Aggiungere l'olio e cuocere il tutto velocemente.
    Cuocere la pasta, scolarla al dente e saltarla in padella col sugo.
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