ORECCHIETTE POMODORO E RICOTTA |
Ingredienti per 4 persone: Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando Þ bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino. Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere. Cuocere la pasta, dopodiché versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata. |