MINESTRONE GRATINATO
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di sedano,
  • 200 g di carote,
  • 200 g di zucchine,
  • 200 g di patate,
  • 100 g di cipolle,
  • 150 g di pomodori,
  • 50 g di formaggio fontina,
  • alcune fette di pane,
  • olio d'oliva,
  • sale.


    Pulire e tagliare le verdure a pezzetti e metterle in una casseruola larga dai bordi bassi.
    Aggiungere 30 cl di acqua, sale e poco olio, coprire e cuocere per 40'.
    A cottura ultimata far raffreddare il minestrone.
    Coprirlo con le fette di pane e la fontina affettata.
    Gratinare in forno.
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