MINESTRINA FRETTA E FURIA
Ingredienti per una persona:

  • 1 tazza di brodo,
  • 1 uovo,
  • 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato,
  • 1 cucchiaio di pangrattato.


    Mettiamo il brodo sul fuoco con un pizzico di sale; portiamolo a ebollizione e versiamoci un composto di uova, formaggio grattugiato e pangrattato sbattuti insieme.
    Cuociamo ancora per un minuto, continuando a mescolare, e serviamo subito.
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