MINESTRINA DELICATA
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di pasta tipo pastina,
  • 100 g di polpa di manzo,
  • 1 carota,
  • 1/2 cipolla,
  • 50 g di biete,
  • 1 dado,
  • formaggio parmigiano grattugiato,
  • prezzemolo,
  • burro,
  • 1 cucchiaio di polpa di pomodoro,
  • sale.


    Tagliare la carne a piccoli dadini.
    Mondare, lavare e tritare tutte le verdure.
    Rosolare la carne in una noce di burro, unire le verdure tritate e far insaporire per 10'.
    Aggiungere la polpa di pomodoro, 100 cl di acqua, il dado e cuocere coperto per 20 minuti.
    Versare la pastina e portarla a cottura.
    Servire la minestrina con parmigiano grattugiato.
    •  
    SEO by Artio