MINESTRA DI RISO E PORRI
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di riso,
  • 75 g di burro,
  • 7 porri,
  • 250 cl di brodo,
  • formaggio parmigiano grattugiato,
  • sale.


    Mondare e affettare i porri.
    Sciogliere il burro e farvi imbiondire i porri, poi salarli.
    Portare a bollore il brodo e unire il soffritto di porri.
    Dopo circa 5 minuti aggiungere il riso e portarlo a cottura.
    Servire la minestra con un'abbondante spolverata di parmigiano.
    •  
    SEO by Artio