MINESTRA DI PATATE GRATTUGIATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 3 patate,
  • 2 uova,
  • 1/2 bicchiere di latte,
  • 1 pizzico di noce moscata,
  • brodo,
  • sale.


    Grattugiate le patate e versatele nel brodo portato a bollore.
    Mescolate e lasciate cuocere per dieci minuti.
    Ritirate dal fuoco.
    Diluite i tuorli con il latte e aggiungeteli alla minestra.
    insaporite con un pizzico di noce moscata.
    Servite.
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